Gulášová polévka se salámem

 150 gramů salámu, 250 gramů brambor, 40 gramů sádla, 40 gramů hladké mouky, 1 cibule, mletá paprika, malý kousek slaniny 1,1 litru vývaru z kostí nebo z masoxu, česnek, pepř, sůl, majoránka.

Drobně nakrájenou cibuli usmažíme dozlatova na sádle, zasypeme moukou a usmažíme ve světlou jíšku. Zaprášíme ji mletou paprikou, po zpěnění zalijeme vývarem a povaříme 10 minut. Přidáme brambory nakrájené na kostičky, sůl, pepř, utřený česnek a vaříme až brambory změknou. Slaninu krájenou na malé kousíčky rozškvaříme, přidáme salám nakrájený na kostičky, osmažíme jej a přidáme do hotové polévky společně s rozdrcenou majoránkou.

Leave a Reply