Zapečený baklažán s tykví

800 gramů baklažánu, 500 gramů mletého masa, 500 gramů tykve, 400 gramů rajčat, 100 gramů cibule, 100 gramů tvrdého sýra, 2 dl mléka, 2 dl smetany, 50 gramů másla, 3 vejce, sůl, pepř, lžíce hladké mouky, 100 ml oleje

Tykev a baklažán nakrájíme na menší plátky, rajčata na kolečka. Vždy po plátku baklažánu a tykve posypeme moukou, osolíme a na oleji opečeme. Mleté maso osolíme, opepříme, osmažíme a podusíme na cibulce na hustší kaši. Na vymaštěný pekáč rozložíme střídavě osmaženou zeleninu, maso a opět zeleninu. Zalijeme mlékem a smetanou ve kterých rozšleháme vejce. Posypeme strouhaným sýrem a v rozehřáté troubě zapečeme do zlatova.

Leave a Reply