8 velkých zelných listů, 300 gramů mletého masa, 1 sklenka strouhanky, 3 cibule, 1 vejce, 2 lžíce rajského protlaku, olej, sůl, pepř, pálivá paprika, cukr
Zelné listy omyjeme a hodíme na pár minut do osolené vařící vody, slijeme a necháme vychladnout. Cibuli nakrájíme na drobno a osmažíme do sklovata. Mleté maso smícháme s osmaženou cibulí, strouhankou, vajíčkem, osolíme a opepříme. Připravenou náplň uložíme na zelné listy, založíme okraje a pevně zavineme. Takto připravené holúbky uložíme na trochu oleje v hrnci jeden vedle druhého a pokapeme trochu olejem. Po chvilce dušení pod pokličkou podlijeme vodou (nebo vývarem) a dusíme do měkka. Těsně před koncem do omáčky vmícháme rajský protlak, posypeme ji pálivou paprikou, pepřem a podle chutí osladíme a osolíme.