6 vajec, 30 dkg cukru, 30 dkg strouhaných jablek (asi 3-4), 18 dkg mletých ořechů, 2 polévkové lžíce kakaa, 2 polévkové lžíce krupice, 1/2 prášku do pečiva
Bílky opatrně oddělíme od žloutků, tak aby nám ani kousek žloutku nespadl do bílkové hmoty. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme nastrouhaná jablka, mleté ořechy a nakonec krupici s kakaem a práškem do pečiva. Ušleháme si tuhý sníh z oddělených bílků (pokud se nám nechce ušlehat, tak pravděpodobně se nám tam dostal kus žloutků). Dobře promícháme a všechno nakonec nadlehčíme sněhem z bílků. Hmotu vlijeme do vymaštěné a vysypané dortové formy a poté jablkový dort pečeme dozlatova.