1 kilogram skopového předního, sůl, 100 gramů slaniny, 80 gramů cibule, špetka papriky, 20 gramů mouky, 1 lžíce rajského protlaku, 250 ml zakysané smetany
Přední skopové opláchneme, osušíme, nakrájíme na stejné kousky a osolíme. Slaninu nakrájíme na drobno, dáme do hrnce, jak se začne rozpouštět přidáme nasekanou cibuli a usmažíme ji do růžova. Pak přidáme maso, papriku, trošku podlejeme a dusíme je tak dlouho až vysmahne. Maso zaprášíme moukou, podusíme, zalijeme vařící vodou, přidáme rajský protlak a maso dusíme do měkka. Potom šťávu nalijeme do zakysané smetany, nalijeme zpátky na maso, které ještě chvíli povaříme v omáčce.