1,5 litru masového vývaru (nejlepší je telecí), 150 gramů bílé části pórku, 150 gramů řapíkatého celeru, půl skleničky smetany, 2 lžíce nasekané pažitky, 300 gramů brambor, bílý pepř, sůl, muškátový oříšek
Celer a pórek očistíme, umyjeme a na drobno nakrájíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. Zeleninu a brambor zalijeme vývarem a vaříme na menším plameni kolem 20 minut. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Odložíme a po vychladnutí rozmixujeme. Přidáme smetanu a důkladně promícháme. Odložíme na několik hodin do lednice. Polévku podáváme s nasekanou pažitkou.