Celerová polévka s chlebem

1/2 celeru, 1 lžíce sádla nebo tuku, 2 lžíce mouky, 3/4 litru vody, 1/2 litru mléka, 1 žloutek, 2 krajíčky chleba

Očištěný celer nadrobno nastrouháme a dáme vařit do osolené vody. Připravíme si z mouky a tuku růžovou jíšku (dá se použít i instantní), zalijeme ji mlékem a přidáme k celeru. Povaříme ještě asi deset minut. Polévku zjemníme žloutkem. Jako přílohu podáváme nasucho opražený chléb.