na guláš: 3/4 kilogramu kančího masa na guláš (kýta, plecko), 100 gramů celeru, 100 gramů, mrkve, 50 gramů petržele, 100 gramů cibule, bobkový list, nové koření, jalovec, pepř, sůl, sádlo (olej)
na šípkovou omáčku: 150 gramů šípkové marmelády, 2 deci červeného vína, 50 gramů másla, 50 gramů hladké mouky, 100 gramů strouhaného perníku, nastrouhaná kůra a šťáva z jednoho citronu, hřebíček, sůl, cukr
slepice o váze cca 1,5 kilogramu, 1 větší cibule, 2 větší mrkve, 1 petržel, 1/4 bulvy celeru, 1/2 pórku, 3 stroužky kvalitního česneku, zelená petrželka, libeček, bobkový list, nové koření, celý pepř, sůl
500 gramů vepřových líček, mrkev, petržel, kousek celeru, bílá část pórku, cibule, 2 stroužky česneku, 200 ml červeného vína, 400 ml vývaru, nové koření, bobkový list, celý pepř, sůl, olej nebo sádlo
1 kilogram falešné hovězí svíčkové (neboli přední hovězí plec), 150 gramů špeku neboli uzené slaniny, 300 gramů mrkve, 300 gramů celeru, 100 gramů petržele, 200 gramů cibule, 6 nových koření, 10 pepřů, 5 bobkových listů, sůl, tymián, ocet, 200 ml smetany, cukr
2 větší jitrnice, 1 malá mrkev, 1/2 cibule, kousek celeru, 3 stroužky česneku, celý pepř, sůl, majoránka, bobkový list, nové koření, sádlo
Suroviny 1,5 litru čirého kuřecího vývaru, 400 gramů směsi mrkve, celeru a petržele (v poměru 4:2:1), 1 cibule, kousek pórku, kousek zázvoru, 2 stroužky česneku, cukr, sůl, pálivá paprika, sušený zázvor, pepř, sojová omáčka, olej, ocet Recept Kořenovou zeleninu nakrájíme na tenké nudličky (případně si život zjednodušíme koupením nějaké mražené směsi). Pórek pokrájíme na kolečka … Číst dál
1/2 celeru, 2-3 mrkve, 1 citron, 250 ml majonézy, celý pepř, sůl Mrkev s celerem omyjeme, očistíme, nastrouháme na jemném struhadle a rovnou pokapeme šťávou z polovičky citronu. Přidáme majonézu, čerstvě nadrcený pepř, osolíme a pořádně zamícháme. Nakonec ještě pomazánku ochutnáme a podle potřeby dokyselíme zbylou citronovou šťávou a dochutíme solí i pepřem. Před mazáním … Číst dál
1/2 malého celeru, 4 mrkve, 2 citrony, 200-300 gramů majonézy, pepř, sůl Celer i s mrkví pořádně omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle – případně můžeme i rozmixovat, humrová pomazánka pak bude ještě jemnější. Zeleninu dáme do misky, pokapeme šťávou vymačkanou z jednoho citronu, osolíme, pořádně opepříme čerstvě nadrceným pepřem, přidáme majonézu (aspoň dvě stě … Číst dál
1 balení krabích tyčinek, kousek celeru, 2 mrkve, 1 cibule, 4 nová koření, 1 bobkový list, muškátový oříšek, pepř, sůl, máslo, olej, 1/2 citronu Menší cibuli oloupeme a osmažíme na másle s olejem (nebo čistém přepuštěném másle) do zlatova. Přidáme na malé kostičky nakrájený celer i mrkev, které za občasného promíchání přibližně pět minut smažíme. … Číst dál
3 vařené mrkve, 3 kyselé okurky, 2 vejce uvařená natvrdo, 2 vařené ve slupce brambory, 1 vařená petržel, 1 malý celer (opravdu malý), 1/2 cibule, plechovka sterilovaného hrášku, majonéza, pepř, sůl Brambory oloupeme a spolu s mrkví, petrželí a celerem nakrájíme na stejně velké (malé) kostičky. Okurku a uvařené natvrdo vajíčko nasekáme spolu s cibulí … Číst dál
Suroviny: 1 kuře, 1/2 celeru, 2 mrkve, 1 cibule, 3 stroužky česneku, tymián, balsamicový ocet, sůl
Recept: Mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli nasekáme na hrubo, česneky rozčtvrtíme. Kuře vevnitř i zvenčí potřeme solí, do břišní…
1/2 středního celeru, suroviny na trojobal (hladká mouka, vejce, mléko, strouhanka, sůl, pepř, kyselina citronová, olej Celer oloupeme a nakrájíme na centimetrové plátky. Dáme si vařit vodu, a když začne vřít, osolíme ji, přihodíme celer, dvě špetky kyseliny citronové a vaříme přibližně sedm minut. Pak ho slijeme a opláchneme v studené vodě, aby se s … Číst dál
1 celer, 3 mrkve (podle velikosti, po nastrouhání by mělo být mrkve trochu méně než celeru), citronová šťáva, 200 gramů majonézy, sůl, čerstvě nadrcený pepř, chlebíčky Celer oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Promícháme ho s trochou citronové šťávy, aby nám nezačal tmavnout. Očistíme mrkev, také ji nastrouháme na jemném struhadle a pak ji přimícháme … Číst dál
1 mrkev, 1/2 malého celeru, zelená část pórku (bez oschlých konečků listů)*, olivový olej, čerstvá bazalka, pepř, sůl Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. S omytým celerem uděláme to samé. Listy pórku pořádně omyjeme a nakrájíme na co nejtenčí nudličky. Trošku bazalky nasekáme. Všechno dáme do mísy, zakapeme trochou olivového oleje, řádně opepříme čerstvě … Číst dál
1 celer, 2 stroužky česneku, 1 lžíce mascarpone, sůl, pepř Celer pečlivě oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Zalijeme osolenou vodou a uvaříme do měkka – mělo by to trvat přibližně stejnou dobu jako u brambor čili něco kolem půl hodiny. K měkkému celeru přidáme mascarpone, česnek a všechno rozmixujeme na dokonale hladkou kaši. Ochutnáme … Číst dál
1 menší celer, 1 pomeranč, 1/2 sklenice vyloupaných jader vlašských ořechů, 3 lžíce majonézy, 6 lžic zakysané smetany, sůl Celer opláchneme, oloupeme, znova opláchneme a nastrouháme na jemném struhadle. Pomeranč oloupeme a rozebereme si na dílky (ty by měly být spíše menší, takže můžete vybrat místo jednoho většího pomeranče možná raději dva malé, nebo dílky … Číst dál
400 gramů řapíkatého celeru, 1,3 litru zeleninového vývaru (může být i kostka), 3 lžíce másla, 1 lžíce mouky, 100 ml zakysané smetany, 1 lžíce kopru, pepř, sůl Řapíkatý celer omyjeme, nakrájíme na plátky a ty osmahneme na lžíci másla. Ty zalijeme vývarem a vaříme necelou půl hodinu. Na zbylém másle opražíme mouku, rozmícháme s trochou … Číst dál
1 střední celer, 8 lžic majonézy, 3 vejce, 1 velmi malá cibule, 1/2 svazečku zelené petrželky, citron, pepř, sůl Celer očistíme, nastrouháme, trošku zakápneme šťávou z citronu. Cibuli nasekáme na velmi jemno, taktéž vajíčka a zelenou petrželku. Celer, cibuli, vejce a petrželku promícháme s majonézou a vše podle chuti dochutíme čerstvě nadrceným pepřem a solí, případně ještě … Číst dál
8 řapíkatých celerů, 8 ořechů, 2 jablka, hrst zelené petrželky, sůl, pepř, máslo, olej (pokud možno ořechový) Řapíkatý celer pečlivě omyjeme, případné dřevnaté části odřízneme, nakrájíme na přibližně pěticentimetrové kousky a přibližně tři minutky povaříme v osolené vroucí vodě – poté řapíkatý celer slijeme. Ořechy chvilku povaříme, oloupeme a nasekáme. Jablka oloupeme, nakrájíme na osminky … Číst dál
