Smažené kuřecí stripsy

Suroviny 2 kuřecí prsa, 1 vejce, 1 sklenice mléka, 1/2 sklenice mouky, 1 a 1/2 lžičky sladké papriky, 1/2 lžičky pálivé papriky, 2 a 1/2 skleničky cornflakes (kukuřičných lupínků), sůl, celý pepř, olej Recept Kuřecí prsa nakrájíme na plátky přibližně dva centimetry tlusté. Osolíme je a opepříme čerstvě nadrceným pepřem. Kukuřičné lupínky nadrtíme (ale neměl … Číst dál

Kuřecí stehna na slanině

Suroviny 4 kuřecí čtvrtky – celá stehna, ne pouze paličky, koření na drůbež, 150 gramů uzené slaniny Recept Do chlazených kuřecích stehen vetřeme koření na drůbež a odložíme je přikryté do studené spíže nebo do lednice přibližně na hodinku. Uzenou slaninu nakrájíme na tenčí plátky. Dno pekáče pokryjeme připraveným špekem, položíme na něj kuřecí čtvrtky … Číst dál

Voňavé kuřecí stripsy se sezamem

Suroviny 500 gramů kuřecích prsou, 300 ml podmáslí, 2 stroužky česneku, 1 lžička sladké papriky, 1/2 lžičky čerstvě nadrceného barevného pepře, 1 lžička oregana, 1/2 lžičky tymiánu, vejce, hladká mouka, sezamová semínka, sůl, olej Recept Kuřecí maso rozřízneme na tenčí plátky, které následně nakrájíme na podélné kousky – stripsy. V podmáslí rozmícháme vymačkaný česnek, špetku … Číst dál

Kuřecí řízky v těstíčku

Suroviny 500 gramů kuřecích řízků (podle chuti mohou být i prsní i stehenní), stroužek česneku, sojová omáčka, 4 vejce, hladká mouka, sůl, pepř, olej, minerálka Recept Řízky si rozkrájíme na tenčí menší kousky a naložíme je do utřeného česneku promíchaného s čerstvě nadrceným pepřem a trochou sojové omáčky. Necháme alespoň půl hodiny marinovat. V misce … Číst dál

Pálivá kuřecí směs

Suroviny 500 gramů kuřecích stehenních řízků, sklenička kvalitnějšího kečupu, 6 kyselých okurek, 2 papriky, 1 cibule, 2 papričky jalapeňo, tabasco, pepř, sůl, sojová omáčka, tymián, sezamový olej Recept Cibuli nasekáme na kostičky. Kuřecí maso nakrájíme na menší kostky nebo na nudličky. Papriku pokrájíme na proužky a kyselé okurky na kolečka, která následně ještě rozpůlíme. Jalapeňos … Číst dál

Polský krupnik

Suroviny svazeček zeleniny na polévku (mrkev, celer, cibule, petržel, pórek), 500 gramů drůbežího (krůtí nebo kuřecí) masa či trupů na polévku (vegetariáni mohou bez masa), 200 gramů brambor, sůl, pepř, bobkový lis, nové koření,  olej, máslo Recept Celer, mrkev a petržel oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibulku a pórek jemně nasekáme. Na pánvi si … Číst dál

Smažené sajgonky

Suroviny 1 kuřecí prsíčko, 20 gramů sušeného jidášova ucha, 1 červená cibule, 1 větší mrkev, 100 gramů rýžových těstovin, rýžový papír, sojová omáčka, sladkokyselá omáčka, celý pepř, olej Recept Jidášovo ucho zalijeme vařící vodou a necháme odstát přibližně dvacet minut. Rýžové těstoviny zalijeme vroucí vodou a necháme bobtnat asi pět minut. Obé slijeme, jidášovo ucho … Číst dál

Polévka z červené kari pasty

Suroviny 1 balení červené kari pasty, 300 gramů kuřecích prsou, 1 konzerva kokosového mléka, 500 ml drůbežího vývaru, 1 cibule, 3 stroužky česneku, kousek zázvoru, pepř, sojová a rybí omáčka, kokosový olej, rýžové nudle Recept Na kokosovém oleji zesklovatíme jemně pokrájenou cibulku. Přidáme na malé kostky nakrájené kuřecí maso. Smažíme za stálého míchání asi tři … Číst dál

Kuřecí prsa se slaninou

Suroviny 1 kuřecí prsa (celý motýlek), 100 gramů slaniny, sůl, pepř Recept Rozdělíme motýlka a zbavíme ho kostí. Zalijeme dvěma šálky vody s rozmíchanou lžící solí a odložíme na tři hodiny do chladu (v půlce času motýlka otočíme). Hodinu před vařením vylijeme vodu a prsa osušíme a obložíme slaninou pokrájenou na větší kostičky, půl hodiny … Číst dál

Kuře pečené s grilovacím kořením

Suroviny 1 kuře, grilovací koření, máslo, 1 stroužek česneku Recept Česnek oloupeme a utřeme s trochou soli a špetkou grilovacího koření. Vzniklou pastou pořádně vymažeme břicho kuřete. Povrchu vetřeme grilovací koření do kůže a všech záhybů. Nachystaného ptáka odložíme na hodinku dvě do chladu (vůbec neuškodí, když ho necháme do druhého dne). Následně dovnitř kuřete … Číst dál

Vietnamské taštičky

Suroviny těsto: cca 140 gramů hladké mouky náplň: 350 gramů mletých kuřecích stehenních řízků, sklenička jemně nasekaného čínského zelí, 2 shiitake houby, dvě lžíce nasekané pažitky, 1 lžíce rýžového vína (nebo suchého cherry), 1 lžíce sojové omáčky, sůl, bílý pepř Recept K těstu přilijeme šedesát až sedmdesát mililitrů vody a vypracujeme nelepivé těsto. Pozor, může … Číst dál

Pikantní směs z kuřecího masa

Suroviny 1/2 kilogramu kuřecích řízků (stehenní jsou lepší než prsní), 1 větší cibule, 2 papriky, 1/2 sklenice kyselých okurek, 1/2 lahve kečupu, pár plátků jalapeňos, olivový olej, celý pepř, sůl, pálivá paprika, provensálské koření, sojová omáčka, stroužek česneku Recept Cibuli nasekáme na jemné kostičky. Kuřecí maso pokrájíme na kostky. Omyté papriky zbavíme semínek a také … Číst dál

Kuřecí maso na rajčatech

Suroviny 2 kuřecí stehna, 250 gramů koktejlových rajčátek, 2 stroužky česneku, máslo, bazalka, tymián, pepř, sůl Recept Česnek oloupeme a rozčtvrtíme. Koktejlová rajčátka rozpůlíme. Do kuřecího masa vetřeme trochu soli. Do pekáčku položíme dva plátky másla na ně dáme osolená stehna a obložíme je rajčátky a pokrájeným česnekem. Všechno zasypeme větším množstvím bazalky, trochou tymiánu … Číst dál

Pečené kuře na slanině a bramborách

Suroviny 4 celá kuřecí stehna, 3/4 kilogramu brambor, 100 gramů slaniny, kari, máslo, sůl Recept Slaninu nakrájíme na plátky. Kuřecí čtvrtky potřeme jemně solí a poprášíme kari kořením. Na dno pekáčku dáme přibližně sto gramů másla a rozložíme polovinu nakrájené slaniny. Dáme kuřecí stehna, pokryjeme je zbylým špekem. Pekáč přikryjeme a vložíme do trouby rozehřáté … Číst dál

Pirožky s masem

Suroviny náplň: 500 gramů vařeného kuřecího masa (například z vývaru), 250 gramů žampionů, 1 cibule, máslo, olej, sůl, pepř těsto: 200 gramů másla (lze i nahradit rostlinným tukem na pečení typu Hera), 550 gramů hladké mouky, 3 vejce, 3 lžíce zakysané smetany, sůl Recept Cibuli a žampiony nakrájíme na malé kostičky. Vařené kuřecí maso posekáme. … Číst dál