Těsto na italskou pizzu

Suroviny 500 gramů hladké mouky (neuškodí ještě přesít), sklenička až dvě vlažné vody, 15 gramů droždí, malá špetka cukru, olej, sůl Recept Ve sklenici vlažné vody rozdrolíme droždí a přidáme špetku cukru. Necháme chvilku pracovat. V misce rozmícháme mouku se solí, přidáme droždí a dobrých deset minut s postupným přiléváním (zhruba jí budeme potřebovat tak polovic co … Číst dál

Omeleta s mozzarellou

4 vejce, 4 lžíce mléka, 3 lžíce mouky, 1 kulička sýra mozzarella, 1 rajče, bazalka, celý pepř, sůl Vejce si rozkvedláme s mlékem, moukou, čerstvě nadrceným pepřem a trochou soli. Rajče omyjeme a nakrájíme na plátky. Mozzarellu také nakrájíme. Připravená vejce nalijeme do menší zapékací misky (pokud možno kulaté) a poklademe je plátky rajčat a … Číst dál

Zapečená bageta se směsí

1 bagetka (cca třiceticentimetrová), po 1/3 papriky různých barev (zelená, červená, žlutá), 2 tenké párky (např. vídeňské), 100 gramů mozzarelly, stroužek česneku, pepř, sůl, olej Kousky paprik a párky nakrájíme na malé kostičky. Česnek oloupeme a utřeme se špetičkou soli. Na pánvi rozpálíme olej, hodíme tam papriku s párkem a osmahneme. Sundáme z ohně, promícháme … Číst dál

Okurkový salát s mozarellou

1 menší zelená okurka nebo polovička větší, 2 vejce, 4 listy římského salátu, 1/2 kuličky mozarelly, olivový olej, celý pepř, sůl Vejce uvaříme na tvrdo (textový návod i videorecept zde), ochladíme, oloupeme a nakrájíme na plátky, které přeřízneme na polovic. Salát natrháme na kousky. Okurku po pečlivém omytí nakrájíme na větší kousky, mozarellu pokrájíme stejně jako … Číst dál

Salát rukola – zelenina – sýr

2 hrsti čerstvých lístků rukoly, 6 listů ledového salátu, 6 malých kuliček sýra mozzarella, 100 gramů sýra feta, 6 cherry rajčátek, 1/2 okurky, šťáva z 1/2 citronu, 2 lžíce jogurtu (ne light), čerstvě umletý barevný pepř, pár kapek balsamico, sůl Rukola i ledový salát se natrhá do mísy. Pak k nim přidáme na polovic rozkrojená … Číst dál

Kuřecí pizza s klobásou

těsto na italskou pizzu, 200 gramů pečeného kuřecího masa (můžete využít zbytky nebo ho upéci na grilu), 200 gramů pikantnější klobásy, 100 gramů blanšírovaných špenátových listů, 100 gramů cherry rajčátek, 1 cibule, 1 sklenice nastrouhané Goudy (lze v nouzi nahradit univerzálním Eidamem), 1 sklenice nastrouhané mozzarelly, mletý pepř (nejlepší pro tuto pizzu je bílý) základní … Číst dál

Zapečené brambory s uzeným masem

2 kilogramy brambor, 300 gramů cibule, 300 gramů uzeného masa nebo šunky, 3 stroužky česneku, 250 gramů mozzarelly,  pálivá paprika, bazalka, celý pepř, 4 bobkové listy, sůl, máslo, sádlo Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na půl centimetrové plátky. Dáme je vařit do osolené vody – od doby varu na cca deset minut, slijeme, necháme okapat. … Číst dál

Cukety zapečené s rajčaty

3 mladé cukety, 800 gramů rajčat, 12 plátků mozzarelly, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 vejce, bazalka, bílý pepř, sůl, olej Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na drobno. Cibuli zesklovatíme na oleji, na chvíli přidáme česnek a poté na kostičky nakrájená spařená a oloupaná rajčata. Osolíme, opepříme a krátce povaříme. Cukety omyjeme, nakrájíme na plátky, … Číst dál

Zapečené těstoviny s uzeným lososem

300 gramů těstovin (trubiček), 1/4 lžičky chilli, 100 gramů uzeného lososa nakrájeného na nudličky, 1/3 sklenky lístečků koriandru, 100 gramů nahrubo nastrouhaného sýra, 100 gramů nasekané mozzarelly, 75 ml smetany ke šlehání, limetka, mořská sůl, čerstvě mletý pepř, olivový olej Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu al dente. Zapékací misku vymažeme olivovým olejem, na její dno … Číst dál

Smažená mozarella s chlebem

4 krajíce staršího chleba, 250 gramů mozarelly, 2 vejce, 3 lžíce mléka, strouhanka, olej, sůl, pepř Mozarellu nakrájíme na pláty, rozložíme je na krajících chleba tak aby nepřečuhovaly, osolíme, opepříme a krajíce našikmo přeřízneme. Vejce rozšleháme s mlékem, osolíme, opepříme obalíme v nich chleby s mozarellou, které poté ještě obalíme ve strouhance a vše na … Číst dál

Salát z tortelin, papriky a mozzarely

250 gramů tortelin, 4 rajčata, 2 cukety, 1 žlutá a 1 zelená paprika, 2 cibule, 250 gramů mozzarely, 1 sklenice černých olivek, 8 lžic olivového oleje, 4 lžíce vinného octa, bílý pepř, sůl, tymián Torteliny uvaříme v osolené vodě al dente. V mezičase cuketu nakrájíme na plátky, rajčata na osminky, papriku na kroužky, mozzarelu a … Číst dál

Zapečené brambory s rajčaty a sýrem

6 velkých brambor, 1/2 kilogramu rajčat, 150 gramů mozzarelly, 150 gramů sýra, sůl, pepř, olej, pažitka Brambory oloupeme, nakrájíme na tlustší plátky, povaříme pět minut v osolené vodě a slijeme. Rajčata omyjeme a také nakrájíme na tlustší plátky. Sýr nastrouháme na hrubším struhadle, mozzarellu nakrájíme na kostičky. Vymažeme si pekáček a na střídačku ukládáme brambory a rajčata. … Číst dál

Krůtí řízečky s mozarellou

6 tenčích krůtích řízků, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 100 gramů zelených olivek, 1 svazeček bazalky, 8-9 lžic vinného octa, 1 lžíce hořčice, olivový olej, 2 větší rajčata, 200 gramů mozarelly Cibuli, česnek a olivky nasekáme na drobno. Bazalku opláchneme, odložíme si pár větviček, ze zbytku otrháme lístečky které nakrájíme na tenké nudličky, které promícháme … Číst dál

Bazalka

Se zelenou i purpurovou bazalkou se setkáváme v italské pizze, vynikající je v salátech s rajčaty a mozarellou, uplatní se i v zapékaných těstovinách nebo bramborách, k ochucování polévek, míchaných salátů nebo masa. Ve větším množství je velmi aromatická, proto ji před použitím ochutnáme. Část vůně bazalky se ztratí tepelnou úpravou, silný vliv má naopak v … Číst dál

Rychlé špagety s mozarellou

špagety, 100 gramů másla, 5 stroužků česneku, 100 gramů černých oliv bez pecek, 150 gramů mozarelly, 3 lžíce nasekané zelené petrželky, olej, sůl Máslo rozpustíme na pánvi a velmi jemně na něm osmažíme oloupaný a rozetřený či rozmačkaný česnek. Olivy nakrájíme na kolečka, mozarellu nakrájíme na kostičky. Špagety uvaříme v osolené vodě s trochou oleje … Číst dál

Plněná vegetariánská paprika

8 paprik, 200 gramů rýže, 250 ml zeleninového vývaru, 250 ml rajčatové šťávy, 2 rajčata, 1 cuketa, ovčí sýr nebo mozarella, sýr, oregano, sůl, pepř, olej Rajčatovou šťávu a vývar smícháme, vsypeme propláchnutou rýži a vaříme ji přibližně 20 minut. Cuketu, rajčata a jednu papriku očistíme, nakrájíme na kostky, smažíme na oleji, přidáme rýži, promícháme a náplň … Číst dál

Dieta pro krevní skupinu AB

možné zhubnutí cca 2,5 kilogramu za dva týdny Většina produktů, které nejsou doporučeny v dietách pro krevní skupinu A a B se logicky nedoporučují i pro skupinu AB, ale existuje několik výjimek. Ten kdo má krevní skupinu AB by při dietě měl omezit spotřebu masa a doplnit dietu zeleninou a tofu. Zásady diety Jí se 3 … Číst dál

Dieta pro krevní skupinu B

možné zhubnutí cca 2,5 kilogramu za dva týdny Lidé z krevní skupiny B by se měli hlavně věnovat různým mléčným výrobkům. Obecně nemívají problémy s kontrolou vlastní váhy, ale je lepší pokud se vyhnou vysokokalorickým potravinám. Pokud se osoby z touto krevní skupinou snaží zhubnout, tak by se měly hlavně vyhýbat potravinám z pšenice. Zásady … Číst dál