6 tenčích krůtích řízků, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 100 gramů zelených olivek, 1 svazeček bazalky, 8-9 lžic vinného octa, 1 lžíce hořčice, olivový olej, 2 větší rajčata, 200 gramů mozarelly
Cibuli, česnek a olivky nasekáme na drobno. Bazalku opláchneme, odložíme si pár větviček, ze zbytku otrháme lístečky které nakrájíme na tenké nudličky, které promícháme s nasekanou cibulí, česnekem a olivami. Ocet promícháme s hořčicí, špetkou soli, pepře a 8 lžícemi oleje. Touto zalivkou zalijeme nasekanou zeleninu s bazalkou. Krůtí řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Rajčata a mozarellu nakrájíme na tlustší plátky. Na každý řízek položíme plátek rajčete a mozarelly, řízek přehneme, spíchneme párátkem, namažeme troškou oleje a zabalíme do alobalu. Pečeme na grillu přibližně čtvrt hodiny. Podáváme s vytvořenou hořčično-bazalkovou omáčkou a ozdobené trochou čerstvé bazalky.