rajče

Norská treska bacalao

autor:
Bacalao - norské národní jídlo s portugalskými kořeny čili treska s bramborem, rajčaty a cibulkou.

Suroviny

400 gramů tresky (čerstvé nebo sušené bacalao – viz poznámka na konci), 400 gramů brambor, 6 rajčat, 2 papriky, 1 cibule, 3 stroužky česneku, sladká paprika, celý pepř, sůl, olivový olej

Číst dál

Dalmátské čufty v tomatové omáčce

autor:

Suroviny 500 gramů mletého masa, 800 gramů loupaných rajčat, 1 malá zelená paprika, 1 menší konzerva sterilovaného hrášku, 100 gramů strouhanky, 1 vejce, 1 menší cibule, 3 stroužky česneku, lžička sladké papriky, větší špetka pálivé papriky, špetka muškátového oříšku, půl lžičky oregana, lžička bazalky, pepř, sůl, olivový olej Recept Mleté maso pořádně promícháme s vejcem, … Číst dál

Kuřecí maso na rajčatech

autor:

Suroviny 2 kuřecí stehna, 250 gramů koktejlových rajčátek, 2 stroužky česneku, máslo, bazalka, tymián, pepř, sůl Recept Česnek oloupeme a rozčtvrtíme. Koktejlová rajčátka rozpůlíme. Do kuřecího masa vetřeme trochu soli. Do pekáčku položíme dva plátky másla na ně dáme osolená stehna a obložíme je rajčátky a pokrájeným česnekem. Všechno zasypeme větším množstvím bazalky, trochou tymiánu … Číst dál

Kuskusový salát se zeleninou

autor:

Suroviny 250 gramů kuskusu, 200 gramů cherry rajčátek, 100 gramů oliv, 3 papriky, 1 okurka, vývar, máslo, sůl, pepř Recept Kuskus připravíme podle návodu z vývaru (v nouzi lze použít bujónovou kostku). Čili zalijeme ho horkou ale ne vařící tekutinou. Necháme pět až deset minut nabobtnat. Nakonec vmícháme do něho vidličkou máslo a jemně ho … Číst dál

Rajčatová omáčka na pizzu

autor:

Suroviny 1 plechovka dobrých loupaných rajčat*, 1 malá cibule, 1 malá mrkev, stroužek česneku, bazalka, pepř, sůl, cukr, olivový olej Recept Na olivovém oleji osmahneme cibulku do zlatova. Když začne sklovatět, přidáme na kostičky pokrájenou mrkev. Nalijeme loupaná rajčata i s lákem. Osolíme, opepříme a přidáme přibližně lžičku cukru a lžíci olivového oleje. Prolisujeme stroužek … Číst dál

Koule z mletého masa

autor:

Suroviny 1/2 kilogramu mletého vepřového masa (lze použít i směs vepřového s hovězím), 1/2 housky, 1 vejce, zakysaná smetana, 1 stroužek česneku, 1/2 cibulky, olej, pepř, sůl Recept Housku rozdrobíme na menší kousky a přidáme k mletému masu. Vmícháme dvě až tři lžíce zakysané smetany. Rozklepneme vejce a vymačkáme česnek. Na trošce oleje osmahneme jemně … Číst dál

Domácí hovězí burger

autor:

4 bulky na burgery, 500 gramů mletého hovězího (tuk cca 20 procent – ne víc, ne míň), plátky anglické slaniny, 4 plátky goudy, ledový salát, 2 rajčata, 1 kyselá okurka, cibule, majonéza, sůl, pepř, kečup, majonéza Hovězí maso si vyndáme z lednice a necháme trochu vydýchat a ohřát. Přidáme k němu malinkou špetičku soli a … Číst dál

Rajská polévka z pyré

autor:

1/2 litru rajčatového pyré, 1/2 cibule, hladká mouka, máslo (olej), řidší hovězí vývar cca 1 – 1 a 1/2 litru (případně jedna kostka natur hovězího bujónu)*, 100 ml smetany, 1 stroužek česneku, tymián, oregano, bazalka, pepř, sůl Máslo opatrně rozpálíme (případně, aby se nepřepalovalo, můžeme přidat trochu oleje) a zesklovatíme na něm cibulku. Zaprášíme ji … Číst dál

Rajčatová omáčka na špagety

autor:

1/2 litru čistého rajčatového pyré (případně stejné množství krájených rajčat i s nálevem) , 1 cibulka, 1-2 stroužky česneku, sůl, pepř, oregano, tymián, bazalka, cukr Cibuli si nasekáme velmi jemně a necháme ji zesklovatět na olivovém oleji, vymačkáme česnek, rozvoníme deset vteřin a zalijeme rajčatovým pyré (pokud máme rádi kousky rajčat, použijeme místo něj krájená), … Číst dál

Rajčatový salát s balkánským sýrem

autor:

5 rajčat, 3 bílé papriky, 1 salátová okurka, 150 gramů balkánského sýra, balsamico, olivový olej, pepř, sůl, bazalka Zeleninu pořádně omyjeme. Papriky rozřízneme a zbavíme semínek a stopky. Z okurky odkrojíme kraje. Všechnu zeleninu nakrájíme na kostičky (okurku není nutno loupat, pokud ji máme pořádně umytou, ale komu slupka vadí, tak ji může ještě před … Číst dál

Polévka z rajčatového protlaku

autor:

1 rajský protlak (cca 150 gramů), 1 střední cibule, 1 kostka masoxu, 4 nová koření, 3 hřebíčky, 2 bobkové listy, 6 kuliček pepře, skořice, 3 lžíce hladké mouky, 1 deci smetany, olej, cukr, sůl Na oleji si zesklovatíme cibulku, kterou zaprášíme hladkou moukou, opražíme a za stálého míchání přilijeme přibližně litr a čtvrt vařící vody. … Číst dál

Špagety s cuketou a rajčaty

autor:

1/2 balíčku špaget, 1/2 cukety, 1 konzerva loupaných krájených rajčat, 2 česneky, olivový olej, bazalka, pepř, sůl Do hrnce si dáme vařit vodu, kterou hodně osolíme. Cuketu pořádně umyjeme a nakrájíme na kostky (loupat není nutno, pod slupkou jsou vitamíny a navíc barevně pokrm oživí). Otevřeme si konzervu s rajčaty. Když voda začne vřít, hodíme … Číst dál

Salát s okurkou, rajčetem a paprikou

autor:

1 okurka, 4 rajčata, 2 papriky, 100 gramů balkánského sýra, balsamicový ocet, olivový olej, bazalka, pepř Okurku pořádně umyjeme a nakrájíme na kostičky (někdo ji i loupe, ale tím se tato zelenina zbavuje naprosté většiny zdraví prospěšných látek a nám zůstane jen velmi vodnatá dužina, ve které skoro nic není). Rajčata umyjeme, rozkrájíme na osminky … Číst dál

Kuskus se zeleninou

autor:

1 hrnek kuskusu, sojová omáčka, sůl, olivový olej, okurka, rajče, řapíkatý celer Hrnek kuskusu nasypeme do menšího hrnce, pokapeme pořádně olivovým olejem a sojovou omáčkou a vidličkou dokonale rozmícháme. Uvaříme si hrnek vody, pár minut ho necháme odstát, nalijeme na kuskus, znovu pořádně rozmícháme vidličkou a přiklopíme pokličkou. V mezičase si vezmeme zeleninu, vše pořádně … Číst dál

Lilek s rajčaty na těstoviny

autor:

1 lilek, 1 plechovka loupaných rajčat, 1 cibule, olivový olej, 1 česnek, bazalka, tymián, oregano, pálivá paprika, pepř, sůl Cibuli oloupeme a nasekáme. Lilek pořádně omyjeme a nakrájíme na kostky (neloupeme, slupka je jedlá a obsahuje spoustu zdraví prospěšných látek). Konzervu si samozřejmě otevřeme. Na olivovém oleji zesklovatíme cibulku, přihodíme nakrájený lilek, který ještě polijeme … Číst dál