Dalmátské čufty v tomatové omáčce

Suroviny 500 gramů mletého masa, 800 gramů loupaných rajčat, 1 malá zelená paprika, 1 menší konzerva sterilovaného hrášku, 100 gramů strouhanky, 1 vejce, 1 menší cibule, 3 stroužky česneku, lžička sladké papriky, větší špetka pálivé papriky, špetka muškátového oříšku, půl lžičky oregana, lžička bazalky, pepř, sůl, olivový olej Recept Mleté maso pořádně promícháme s vejcem, … Číst dál

Kuřecí maso na rajčatech

Suroviny 2 kuřecí stehna, 250 gramů koktejlových rajčátek, 2 stroužky česneku, máslo, bazalka, tymián, pepř, sůl Recept Česnek oloupeme a rozčtvrtíme. Koktejlová rajčátka rozpůlíme. Do kuřecího masa vetřeme trochu soli. Do pekáčku položíme dva plátky másla na ně dáme osolená stehna a obložíme je rajčátky a pokrájeným česnekem. Všechno zasypeme větším množstvím bazalky, trochou tymiánu … Číst dál

Kuskusový salát se zeleninou

Suroviny 250 gramů kuskusu, 200 gramů cherry rajčátek, 100 gramů oliv, 3 papriky, 1 okurka, vývar, máslo, sůl, pepř Recept Kuskus připravíme podle návodu z vývaru (v nouzi lze použít bujónovou kostku). Čili zalijeme ho horkou ale ne vařící tekutinou. Necháme pět až deset minut nabobtnat. Nakonec vmícháme do něho vidličkou máslo a jemně ho … Číst dál

Rajčatová omáčka na pizzu

Suroviny 1 plechovka dobrých loupaných rajčat*, 1 malá cibule, 1 malá mrkev, stroužek česneku, bazalka, pepř, sůl, cukr, olivový olej Recept Na olivovém oleji osmahneme cibulku do zlatova. Když začne sklovatět, přidáme na kostičky pokrájenou mrkev. Nalijeme loupaná rajčata i s lákem. Osolíme, opepříme a přidáme přibližně lžičku cukru a lžíci olivového oleje. Prolisujeme stroužek … Číst dál

Koule z mletého masa

Suroviny 1/2 kilogramu mletého vepřového masa (lze použít i směs vepřového s hovězím), 1/2 housky, 1 vejce, zakysaná smetana, 1 stroužek česneku, 1/2 cibulky, olej, pepř, sůl Recept Housku rozdrobíme na menší kousky a přidáme k mletému masu. Vmícháme dvě až tři lžíce zakysané smetany. Rozklepneme vejce a vymačkáme česnek. Na trošce oleje osmahneme jemně … Číst dál

Domácí hovězí burger

4 bulky na burgery, 500 gramů mletého hovězího (tuk cca 20 procent – ne víc, ne míň), plátky anglické slaniny, 4 plátky goudy, ledový salát, 2 rajčata, 1 kyselá okurka, cibule, majonéza, sůl, pepř, kečup, majonéza Hovězí maso si vyndáme z lednice a necháme trochu vydýchat a ohřát. Přidáme k němu malinkou špetičku soli a … Číst dál

Rajská polévka z pyré

1/2 litru rajčatového pyré, 1/2 cibule, hladká mouka, máslo (olej), řidší hovězí vývar cca 1 – 1 a 1/2 litru (případně jedna kostka natur hovězího bujónu)*, 100 ml smetany, 1 stroužek česneku, tymián, oregano, bazalka, pepř, sůl Máslo opatrně rozpálíme (případně, aby se nepřepalovalo, můžeme přidat trochu oleje) a zesklovatíme na něm cibulku. Zaprášíme ji … Číst dál

Rajčatová omáčka na špagety

1/2 litru čistého rajčatového pyré (případně stejné množství krájených rajčat i s nálevem) , 1 cibulka, 1-2 stroužky česneku, sůl, pepř, oregano, tymián, bazalka, cukr Cibuli si nasekáme velmi jemně a necháme ji zesklovatět na olivovém oleji, vymačkáme česnek, rozvoníme deset vteřin a zalijeme rajčatovým pyré (pokud máme rádi kousky rajčat, použijeme místo něj krájená), … Číst dál

Rajčatový salát s balkánským sýrem

5 rajčat, 3 bílé papriky, 1 salátová okurka, 150 gramů balkánského sýra, balsamico, olivový olej, pepř, sůl, bazalka Zeleninu pořádně omyjeme. Papriky rozřízneme a zbavíme semínek a stopky. Z okurky odkrojíme kraje. Všechnu zeleninu nakrájíme na kostičky (okurku není nutno loupat, pokud ji máme pořádně umytou, ale komu slupka vadí, tak ji může ještě před … Číst dál

Polévka z rajčatového protlaku

1 rajský protlak (cca 150 gramů), 1 střední cibule, 1 kostka masoxu, 4 nová koření, 3 hřebíčky, 2 bobkové listy, 6 kuliček pepře, skořice, 3 lžíce hladké mouky, 1 deci smetany, olej, cukr, sůl Na oleji si zesklovatíme cibulku, kterou zaprášíme hladkou moukou, opražíme a za stálého míchání přilijeme přibližně litr a čtvrt vařící vody. … Číst dál

Špagety s cuketou a rajčaty

1/2 balíčku špaget, 1/2 cukety, 1 konzerva loupaných krájených rajčat, 2 česneky, olivový olej, bazalka, pepř, sůl Do hrnce si dáme vařit vodu, kterou hodně osolíme. Cuketu pořádně umyjeme a nakrájíme na kostky (loupat není nutno, pod slupkou jsou vitamíny a navíc barevně pokrm oživí). Otevřeme si konzervu s rajčaty. Když voda začne vřít, hodíme … Číst dál

Salát s okurkou, rajčetem a paprikou

1 okurka, 4 rajčata, 2 papriky, 100 gramů balkánského sýra, balsamicový ocet, olivový olej, bazalka, pepř Okurku pořádně umyjeme a nakrájíme na kostičky (někdo ji i loupe, ale tím se tato zelenina zbavuje naprosté většiny zdraví prospěšných látek a nám zůstane jen velmi vodnatá dužina, ve které skoro nic není). Rajčata umyjeme, rozkrájíme na osminky … Číst dál

Kuskus se zeleninou

1 hrnek kuskusu, sojová omáčka, sůl, olivový olej, okurka, rajče, řapíkatý celer Hrnek kuskusu nasypeme do menšího hrnce, pokapeme pořádně olivovým olejem a sojovou omáčkou a vidličkou dokonale rozmícháme. Uvaříme si hrnek vody, pár minut ho necháme odstát, nalijeme na kuskus, znovu pořádně rozmícháme vidličkou a přiklopíme pokličkou. V mezičase si vezmeme zeleninu, vše pořádně … Číst dál

Lilek s rajčaty na těstoviny

1 lilek, 1 plechovka loupaných rajčat, 1 cibule, olivový olej, 1 česnek, bazalka, tymián, oregano, pálivá paprika, pepř, sůl Cibuli oloupeme a nasekáme. Lilek pořádně omyjeme a nakrájíme na kostky (neloupeme, slupka je jedlá a obsahuje spoustu zdraví prospěšných látek). Konzervu si samozřejmě otevřeme. Na olivovém oleji zesklovatíme cibulku, přihodíme nakrájený lilek, který ještě polijeme … Číst dál

Masové kuličky a rajská omáčka

1/2 kilogramu mletého masa, strouhanka, vejce, mléko, 1/2 litru rajčatového pyré, malý rajský protlak, 2 stroužky česneku, 2 cibule, pepř, skořice, cukr, sůl, majoránka, čistý vývar nebo kostka bujónu, hladká mouka, 3 nová koření, bobkový list, olej Nasekáme si obě cibule velmi jemně. Do mletého masa přidáme jednu, vymačkáme jeden česnek, podlijeme mlékem, osolíme, opepříme, … Číst dál

Vídeňský vepřový guláš

1/2 kilogramu vepřového plecka, 1 větší plechovka rajského protlaku, 3-4 cibule (tak aby to bylo necelého půl kilogramu), hladká mouka, kmín, majoránka, sladká paprika, pálivá paprika, pepř, sůl, ocet nebo citronová šťáva, sádlo (olej) Cibuli nasekáme na drobné kostičky, maso nakrájíme na kostky tak veliké, jak nám to vyhovuje jíst (např. na sousto, abychom je … Číst dál