Fazole s mletým masem povařené v rajčatové omáčce k nám připutovaly docela z daleka. Kořeny tohoto jednoduchého pokrmu můžeme hledat ve Střední Americe a v jižních Spojených Státech, kde se mu obvykle říká chilli con carne. Teda až na Texas, kde je to prostě chili (navíc v americké angličtině obvykleji jen s jedním l). A v tomto státě se dokonce jedná o národní pokrm. Mimochodem, kdo zná animovaný seriál Simpsonovi, tak si určitě všiml, že se v některých epizodách objevují scénky z chilli festivalů, kde se každý chlubí svou vlastní verzí tohoto zajímavého pokrmu. Ale vraťme se zpět do naší země. V standardní verzi k fazolím v rajčatové omáčce používáme mleté hovězí, ale samozřejmě můžeme vyzkoušet úpravy receptu se směsí vepřového a hovězího či případně s čistým hovězím. A nebo pokud máme k dispozici mleté jehněčí či skopové, tak to určitě stojí za vyzkoušení.
