500 gramů vepřového masa (plecko, krkovice nebo směs různých odřezků ze zabijačky), 500 gramů jater, srdce (pokud se nám chce čistit, tak i ledvinek), 200 gramů cibule, 4 stroužky kvalitního česneku, celý pepř, sladká paprika, kmín, nové koření, sůl, sádlo
500 gramů kuřecích jater, 3 lžíce rajského protlaku, 3 lžíce smetany, 1 cibule, 2 stroužky česneku, hladká mouka, sůl, pepř, cukr, majoránka, olej
1/2 kilogramu vepřových jater, 4 vejce, 2 cibule, hladká mouka, sádlo, olej, pepř, sůl
1/2 kilogramu vepřových jater, 2 cibule, 150 gramů anglické slaniny, pepř, sůl, sádlo
500 gramů vepřových jater, celý pepř, česnek, strouhanka nebo starší pečivo, ze kterého strouhanku připravíme, hladká mouka, vejce, sůl, olej, máslo
Suroviny 500 gramů vepřových jater, 2 cibule, hladká mouka, sádlo nebo olej, celý pepř, sůl Recept Vepřová játra opláchneme a osušíme. Někdo je ještě pár hodin namáčí v mléce, ale je to zbytečné. Nakrájíme je na menší kousky. Poprášíme je čerstvě nadrceným pepřem a lehce obalíme z obou stran v hladké mouce. Játra pak zprudka … Číst dál
Suroviny 500 gramů kuřecích jater, 2 kyselá jablka, 1 velká cibule, hladká mouka, olej, celý pepř, majoránka, sojová omáčka, sůl Recept Kuřecí játra rozdělíme na menší kusy, pořádně opláchneme, necháme okapat a obalíme v hladké mouce. Jablko zbavíme jadřince, rozčtvrtíme a čtvrtky nakrájíme na tenčí plátky. Oloupanou cibuli rozpůlíme a nakrájíme na plátky. Na oleji … Číst dál
500 gramů kuřecích jater, cca 100 ml smetany na šlehání (tučnější je lepší), sádlo, 1 cibule, tymián, pepř, sůl Játra opláchneme a necháme okapat. Na větším množství sádla zesklovatíme nakrájenou cibulku, ke které pak přihodíme játra a osmahneme je z obou stran tak, aby ještě uvnitř zůstala růžová a šťavnatá, ale už ne krvavá (nesmíme … Číst dál
500 gramů kuřecích jater, balíček mražené čínské zeleniny, 50 gramů arašídů, sojová omáčka, sůl, pepř, solamyl, olej Kuřecí játra omyjeme, rozdělíme na kousky, pokapeme sojovou omáčkou a obalíme v solamylu. Osmažíme je na rozpáleném oleji ze všech stran, aby se na nich vytvořila křupavá kůrčička. Vylovíme je a na stejný tuk dáme na pár minut … Číst dál
1/2 kilogramu kuřecích jater, 1/2 litru rajčatového pyré, 1/2 lilku, 1 cibulka, tymián, bazalka, oregano, pepř, chilli, sůl, olej Kuřecí játra opláchneme případně zbavíme různých blanek a „cancourů“ a podle potřeby rozdělíme na menší kousky. Cibulku nasekáme, omytý lilek nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej, hodíme na něj lilek a ze všech stran ho … Číst dál
1/2 kilogramu hezky prorostlého bůčku (tučnější je lepší), 1/4 kilogramu vepřových jater, 1/4 kilogramu hovězí kližky, 1/4 kilogramu drůbežího masa, 2 cibule, 1/4 veky, 2 vejce, pepř, bobkový list, nové koření, sůl, olej Bůček, hovězí a drůbeží maso zalijeme horkou vodou tak, aby bylo jen zakryté, osolíme, opepříme, přidáme oloupané cibule, pepř, pět bobkových listů … Číst dál
1/2 kilogramu kuřecích jater, 2 hezká jablka, 1 větší cibule, kmín, pepř, sůl, balsamicový ocet, sojová omáčka, sádlo nebo olej Kuřecí játra opláchneme zbavíme případných blanek a rozdělíme na menší kusy (ale nekrájíme na kostky). Cibuli oloupeme, rozčtvrtíme a nakrájíme na plátky. Jablka rozřízneme na osminky a zbavíme jadřinců. Na vybraném tuku osmahneme dozlatova cibulku, … Číst dál
500 gramů kuřecích jater, balíček asijské zeleniny, solamyl, sojová omáčka, pepř, kurkuma, arašidy, zázvor, česnek
Recept: Kuřecí játra velmi pečlivě opláchneme, nakrájíme na menší kostky a pečlivě obalíme v solamylu (čína má obecně obalování…
500 gramů kuřecích jater, 500 ml drůbežího vývaru, 150 ml zakysané smetany, sádlo, hladká mouka, pepř Z jater odstraníme veškeré ošklivé kousky, propláchneme je a necháme okapat. Poté je obalíme ze všech stran pořádně v hladké mouce a osmažíme zprudka krátce na sádle ze všech stran. Osmažená játra přeložíme do menšího hrnce, zalijeme vroucím drůbežím … Číst dál
Suroviny: 500 gramů kuřecích jater, 2 větší cibule, kousek špeku (případně i trochu oleje), hladká mouka, celý pepř, bylinková sůl (použita allnatura)
Recept: Pokud jsme koupili mražená játra (jako autor receptu) necháme je rozmrazit. Pak je…
1 kilogram kuřecích jater, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 2 vejce, 8 lžic mouky, celý pepř, sůl, olej Kuřecí játra opláchneme, necháme okapat a poté je nakrájíme na velmi drobné kousky. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a následně ho utřeme s troškou soli. Cibuli osmahneme na pánvi s trochou oleje, na konci … Číst dál
500 gramů kuřecích jater, 6 stroužků česneku, sladká paprika, pepř, sůl, olej Kuřecí játra omyjeme, případně rozdělíme na menší kousky. Česnek oloupeme a utřeme s trochou soli. Česnekem kuřecí játra natřeme, opepříme, ještě trochu osolíme, zasypeme sladkou paprikou a polijeme trošku olejem. Odložíme je na půl hodiny do chladu. Poté kuřecí játra na rozpáleném grilu … Číst dál
500 gramů vepřových jater, 200 gramů cibule, 60 gramů tuku, 40 gramů hladké mouky, kmín, pepř, sůl Očištěná, omytá a na větší nudličky nakrájená vepřová játra dáme na do zlatova osmaženou cibuli, zaprášíme kmínem, přidáme pepř a na velkém plameni ze všech stran za stálého míchání je osmažíme. Poté vepřová játra zalijeme vařící vodou (lze … Číst dál
600 gramů telecích jater, 2 nadrobno nakrájené cibule, 1,3 dl červeného vína, 2 lžíce olivového oleje, 50 gramů másla, 1 lžíce zelené petrželky, pepř, sůl Polovinu másla a oleje rozehřejeme ve větší pánvi a na mírném ohni do hněda osmažíme cibuli. Cibuli vyjmeme. Telecí játra ze všech stran osolíme a opepříme, do pánve přidáme zbylý … Číst dál
