Suroviny
4 kuřecí čtvrtky – celá stehna, ne pouze paličky, koření na drůbež, 150 gramů uzené slaniny
Recept
Do chlazených kuřecích stehen vetřeme koření na drůbež a odložíme je přikryté do studené spíže nebo do lednice přibližně na hodinku. Uzenou slaninu nakrájíme na tenčí plátky. Dno pekáče pokryjeme připraveným špekem, položíme na něj kuřecí čtvrtky a ty přikryjeme zbývajícími plátky slaniny. Pekáč přiklopíme a vložíme do trouby rozehřáté na sto čtyřicet stupňů.
Kuře pečeme přibližně půl druhé až dvě hodiny. Následně zvýšíme teplotu na sto osmdesát stupňů. Po patnácti minutách pekáč odklopíme, stehna polijeme výpekem a dopečeme dokud nemají křupavou kůrčičku. Podáváme s vařeným nebo štouchaným bramborem či bramborovou kaší. Zajímavou přílohou ke kuřecím stehnům může být i uvařený bulgur, se kterým je upečené kuře servírované na doprovodném obrázku.