1 balení krabích tyčinek, kousek celeru, 2 mrkve, 1 cibule, 4 nová koření, 1 bobkový list, muškátový oříšek, pepř, sůl, máslo, olej, 1/2 citronu
Menší cibuli oloupeme a osmažíme na másle s olejem (nebo čistém přepuštěném másle) do zlatova. Přidáme na malé kostičky nakrájený celer i mrkev, které za občasného promíchání přibližně pět minut smažíme. Všechno zalijeme vodou, přidáme bobkový list a nové koření, trošku osolíme a opepříme a vaříme, dokud zelenina není měkká. Pak přidáme ještě krabí tyčinky nakrájené na menší kousky, vaříme dalších pět minut, vylovíme bobkový list a nové koření a všechno dohladka rozmixujeme. Ochutnáme, podle potřeb dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem. Norská rybí polévka se podává s nakrájenými na kostičky a osmaženými kousky chleba nebo bílého pečiva.
tip: hustá by měla být jen z rozmixovaných surovin a ne z jíšky, lze ji zjemnit sladkou smetanou, případně si na talíři můžeme vmíchat kopeček zakysané.