1/2 kilogramu kuřecích stehenních řízků, 1 vejce, mléko, hladká mouka, strouhanka, mleté kari, pepř, sůl, olej
Kuřecí stehenní řízky rozebereme (pokud jsme je koupili zmrzlé, tak je samozřejmě nejdřív necháme pomalu rozmrazit). Podle potřeb je rozkrojíme na menší kousky, aby byly alespoň trochu pravidelnější a lépe se s nimi pracovalo. Osolíme, opepříme, poprášíme kari, přikryjeme a na dvacet minut vložíme do lednice. Pak si do mističek nachystáme postupně hladkou mouku, do druhé vajíčko rozšlehané s mlékem a trochou pepře a do třetí strouhanku. Řízky pak postupně obalujeme v klasickém trojobalu, čili nejdříve v mouce, pak ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Obalené házíme na rozpálenou pánev a smažíme hezky do zlatova. Stehenní řízky podáváme podobně jako jakékoliv jiné, takže se k nim hodí bramborová kaše, vařený brambor, někdo má rád hranolky a další je rád jí například na studeno s pečivem někde na výletě. Protože se jedná o smažené jídlo, je dobré k nim dát i nějakou zeleninu či zeleninový salát.