Suroviny: 1 kuře, 1/2 celeru, 2 mrkve, 1 cibule, 3 stroužky česneku, tymián, balsamicový ocet, sůlRecept: Mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli nasekáme na hrubo, česneky rozčtvrtíme. Kuře vevnitř i zvenčí potřeme solí, do břišní dutiny dáme trochu celeru, dva rozkrojené stroužky česneku a trochu cibule. Na dno pekáče nasypeme promíchanou zeleninu, posypeme ji tymiánem, osolíme, podlijeme vodou a polijeme trochou balsamicového octa. Na toto voňavé lůžko umístíme kuře, pekáč zaklopíme a dáme do trouby rozehřáté na sto padesát stupňů. Po tři čtvrtě hodině zvýšíme teplotu na sto sedmdesát a po dalších patnácti minutách pekáč otevřeme. Kokodáka polijeme vypečenou šťávou a dopečeme dokud nemá zlatou kůrčičku. Pečené kuře s celerem pak podáváme s rýží.