250 gramů najemno nastrouhaného celeru, 250 gramů najemno nastrouhaných jablek, 2 lžíce najemno nastrouhaného křenu. Zálivka: 1 dl vody, 4 lžíce citrónové Šťávy, 1 kávová lžička cukru. Nastrouhaný celer, jablka a křen dobře promícháme, zalijeme připravenou zálivkou a hotový salát pak dáme vychladit do ledničky.
200 gramů sterilovaného celeru, 30 gramů mrkve, 1 bílý jogurt, 50 gramů strouhaného tvrdého sýra, zelená petržel, sůl, citrónová šťáva Mrkev a celer sterilovaný ve sladkokyselém nálevu nadrobno nasekáme nebo umixujeme, přidáme do něho jogurt, strouhaný sýr, , petrželku a sůl, vše promícháme a dochutíme citrónovou šťávou.
400 gramů celeru, 2 lžíce oleje, 4 lžíce vody, 1-2 lžíce strouhaných lískových ořechů (můžeme použít i vlašské), citrónová šťáva nebo ocet, cukr, sůl, petrželová nať Omytý a oloupaný celer nastrouháme, přelijeme zálivkou z výše uvedených přísad, přidáme lískové ořechy, nadrobno nasekanou petrželku, promícháme a salát necháme asi hodinu odležet.
500 gramů čerstvého celeru, 100 gramů tvrdého sýra, 100 gramů měkkého salámu, 2 vejce, 1 dl mléka, 100 gramů hladké mouky, sůl, 150 ml oleje Celer uvaříme dopoloměkka v osolené vodě a vychladlý nakrájíme na plátky. Na každý položíme plátek sýra a kolečko salámu, spíchneme párátkem a namáčíme v těstíčku připraveném z vajec, mléka, mouky … Číst dál
celer, mrkev, celozrnná mouka, kávová lžička kmínu, mořská sůl, polévková lžíce slunečnicového oleje, celerová nať Očištěný a na malé kostky nakrájený celer a kmín dáme vařit do litru vody. Do již vařící vody pomalu vmícháme mouku. Po uvaření a částečném vychlazení polévky přidáme do ní nastrouhanou syrovou mrkev, olej a sůl. Posypeme na drobno nakrájenou … Číst dál
100 gramů majolky, 120 gramů syrového celeru, 100 gramů salámu Vysočina, 50 gramů sýra Eidam, 50 gramů sladkokyselých okurek, 50 gramů očištěných jablek, sůl, pepř Do majolky nastrouháme syrový celer, promícháme, přidáme na jemné nudličky nakrájenou Vysočinu, nastrouhaný sýr, nadrobno nakrájené okurky a jablka. Vše osolíme a opepříme podle chuti a pečlivě promícháme. Nejlepší je k … Číst dál
2 celery, 100 gramů strouhaného parmezánu nebo čedaru, 80 gramů mouky, 100 gramů tuku, šťáva z půlky citrónu, 1/4 litru kysané smetany, sůl Očištěný celer oloupeme, pokrájíme na kostky a v kastrole dusíme na tuku, občas podlijeme vodou nebo vývarem. Měkký celer osolíme, zaprášíme moukou, zalijeme ho smetanou a dodusíme. Nakonec dochutíme citrónovou šťávou, posypeme … Číst dál
25 dekagramů celeru, ½ lžíce citrónové šťávy, 10 dekagramů bílého chleba, 1/8 l mléka, 2 ½ dekagramů tuku, 1 až 2 vejce, sůl, strouhanou housku. Syrový nebo vařený celer nastrouháme a smícháme s citrónovou šťávou. Bílý chléb nebo žemle nakrájíme na kostky a polijeme vařícím mlékem. Tuk utřeme do hladka, přidáme žloutek a sůl a po … Číst dál
25 dekagramů celeru, 5 dekagramů housek, sůl, paprika, asi 10 dekagramů strouhané housky, 2 vejce, 10 dekagramů mouky, 15 dekagramů tuku na smažení. Uvařený celer oloupeme, nastrouháme a zpracujeme s namočenými houskami, jedním vejcem, solí a kořením. Je-li těsto měkké, přidáme podle potřeby trochu strouhané housky. Z těsta formujeme menší buřtíky nebo krokety. Nejprve je vyválíme v mouce … Číst dál
60 dekagramů celeru, 30 dekagramů vepřového a telecího masa, 1 vejce, 10 dekagramů másla, 1 menší cibule, sůl, pepř, 2 lžíce strouhané housky, 1 lžíce strouhaného sýra. Celer omyjeme a tence oloupeme. Nožem jej zakulatíme, aby byl hladký, a spodek seřízneme, aby dobře stál. Ovaříme jej skoro do měkka v osolené a mírně zakyselené vodě. Pak … Číst dál
50 dekagramů celeru (2 kusy), 2 vejce, ½ citrónu, 1/8 l mléka, sůl, 5–7 dekagramů hladké mouky, 15 dekagramů oleje ne smažení. Očištěný celer nakrájíme na půlcentimetrové plátky, které posolíme, pokapeme citrónem, zakryjeme a necháme půl hodiny nakřehnout. Mezitím rozmícháme v mléce celá vejce, přidáme sůl a po částech mouku, až vznikne hladké zahoustlé těstíčko. Plátky … Číst dál
2 celery (40–50 dekagramů), 10 dekagramů sádla, 4 dekagramy másla, sůl, ½ citrónu nebo trochu octa, pepř. Celer očistíme, oloupeme a nakrájíme na půlcentimetrové plátky, které posolíme, pokapeme citrónem, aby nezhnědly a udržely bílou barvu, opepříme a v rozpáleném tuku opečeme po obou stranách do zlatožluta. Pak jej pokropíme rozpáleným máslem a podáváme k obložení bramborové nebo … Číst dál
50 dekagramů celeru, 10 dekagramů másla, 3 dekagramy mouky, sůl, 10 dekagramů sýra (nelépe parmezán nebo také eidam), ¼ l sladké smetany, ½ citrónu. Očištěný celer oloupeme, nakrájíme na menší kousky a dusíme na másle; občas ho podlijeme vodou nebo polévkou. Při dušení zakapeme celer citrónem, aby neztratil bílou barvu. Když je skoro měkký, osolíme … Číst dál
1 středně velký celer, sůl, 2 lžíce zelené petrželky, 2 vejce, hrnek ovesných vloček, hrnek vody, strouhanku na obalování, olej na smažení Vločky uvaříme v osolené vodě na hustou kaši. Hrubě nastrouhaný celer podlijeme a dusíme až do vysmahnutí šťávy. Vychladlé vločky smícháme s udušeným celerem, přidáme žloutky, na drobno sekanou zelenou petrželku, osolíme a … Číst dál
800 gramů rajčat, 4 lžíce oleje, lžička hořčice, středně velká cibule, 2 lžíce mladé celerové natě, celý pepř, sůl Do salátové mísy dáme olej, přidáme hořčici, sůl, čerstvě nadrcený pepř, sekanou cibuli a na drobno nasekanou celerovou nať. Vše dobře rozšleháme a přidáme na kolečka pokrájená rajčata (lepší jsou trošku tvrdší). Všechno pečlivě promícháme, potom necháme vychladit … Číst dál
250 g celeru, 1 jablko, 1 větší rajče, 12 čerstvých nebo kompotovaných višní, 2 vařené brambory, petrželová nať, majolka, citrón, sůl, pepř Omytý a oloupaný celer pečlivě nastrouháme na struhadle. Jablka oloupeme, rozkrojíme a zbavíme jadřinců. Vařené brambory si pokrájíme na tenké nudličky. Všechny ingredience (celer, jablka, brambory, vypeckované višně, nakrájené rajče a zelenou petrželku) potom … Číst dál
200 g celeru (sterilovaný), 30 g mrkve, 1 bílý jogurt, 50 g strouhaného tvrdého sýra, zelená petržel, sůl, citrónová šťáva Mrkev a celer sterilovaný ve sladkokyselém nálevu na velmi drobno nasekáme nebo případně umixujeme. Poté k mrkvi a celeru přidáme jogurt, strouhaný sýr eidamského typu, nasekanou na drobno zelenou petrželku a sůl, ochutíme citrónovou šťávou … Číst dál
1 větší celer, voda, sůl, citrónová šťáva, trochu mletého pepře a hladké mouky, mouka, mléko, 1 vejce syrové, 2 vejce uvařená natvrdo, 1/2 deci bílého vína, 4 kolečka ananasu, 3 dkg másla, 4 plátky šunky, olivy, zelená petržel Celer umyjeme a v osolené, slabě okyselené vařící vodě uvaříme téměř doměkka. V mezičase si připravíme těstíčko na … Číst dál