25 dekagramů celeru, 5 dekagramů housek, sůl, paprika, asi 10 dekagramů strouhané housky, 2 vejce, 10 dekagramů mouky, 15 dekagramů tuku na smažení.
Uvařený celer oloupeme, nastrouháme a zpracujeme s namočenými houskami, jedním vejcem, solí a kořením. Je-li těsto měkké, přidáme podle potřeby trochu strouhané housky. Z těsta formujeme menší buřtíky nebo krokety. Nejprve je vyválíme v mouce a pak namočíme vejci a strouhané housce. Smažíme je do červena na tuku a podáváme s bramborovou kaší.