500 gramů čerstvého celeru, 100 gramů tvrdého sýra, 100 gramů měkkého salámu, 2 vejce, 1 dl mléka, 100 gramů hladké mouky, sůl, 150 ml oleje
Celer uvaříme dopoloměkka v osolené vodě a vychladlý nakrájíme na plátky. Na každý položíme plátek sýra a kolečko salámu, spíchneme párátkem a namáčíme v těstíčku připraveném z vajec, mléka, mouky a soli. Smažíme v horkém oleji dorůžova. Placičky podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salámem.