1 středně velký květák, 2 vejce, 6 lžic polohrubé mouky, 6 lžic mléka, sůl, olej na smažení
Květák zbavíme listů, pečlivě omyjeme a osušíme a poté růžičky nastrouháme na hrubém struhadle. K nastrouhanému květáku přidáme polohrubou mouku mouku, od bílků oddělené žloutky, sůl a mléko. Bílky (při oddělování dáváme pozor, malý kousek žloutku nám může zmařit pracovní úsilí) ušleháme na tuhý sníh, který poté opatrně spojíme s dříve připraveným těstem. Z toho poté vykrajujeme lžící placičky, které smažíme z obou stran do zlatova na oleji. Podáváme s vařeným ale i pečeným či americkým bramborem, kečupem a tatarskou omáčkou. Květákové placičky lze obměnit či obohatit přidáním vymačkaného česneku, popřípadě lze tam dát i uzeninu – ale tím samozřejmě přestanou být bezmasým jídlem.