1 květák, 5 špekáčků, 2 vejce, strouhanka, česnek, vejce, olej, sůl, pepř, majoránka
Květák uvaříme a rozmačkáme šťouchadlem na brambory nebo vidličkou. Špekáčky rozmixujeme nebo nastrouháme nebo nasekáme na velmi drobné kousky. Přidáme ke květáku. Rozklepneme dvě vejce a přisypeme tolik strouhanky, aby se z hmoty daly formovat placky. Osolíme, opepříme, přidáme majoránku a vymačkaný česnek (podle chuti, jak ho máme rádi, jen nepřeháníme, aby úplně nepřebil květák). Rozmícháme a na patnáct minut necháme spojit chuti. Navlhčíme si ruce a děláme placky, které rovnou smažíme na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova. Podáváme s vařeným bramborem, tatarkou a nějakým salátem.
tip: Místo více květákových placek si můžeme udělat květákovou placku – prostě hmotu dáme do vymazaného pekáče a upečeme v troubě rozehřáté na sto osmdesát stupňů.