1 kost z krkovičky či kousek vepřového masa, 2 mrkve, 1/2 celeru, kousek bílé části pórku, 1 cibule, 1 petržel, 3 stroužky česneku, 3 brambory, sklenice kyselých okurek, zakysaná smetana, majoránka, nové koření, sůl, pepř
Do hrnce dáme vepřovou kost, oloupané mrkve, celer, pórek, petržel a cibuli. Přidáme čtyři kuličky nového koření, Zalijeme vodou, uvedeme do varu, stáhneme plamen a necháme vařit přibližně tři čtvrtě hodiny. Přidáme vymačkaný česnek a nakrájené brambory a vaříme dalších deset minut. Z polévky vyndáme kost a zeleninu (až na brambory). Mrkev pokrájíme a vrátíme zpět, přidáme nastrouhané okurky, osolíme, opepříme a dochutíme majoránkou. Po minutce varu ochutnáme a případně jemně dochutíme lákem z okurek. Vaříme necelých deset minut a na konec ještě vmícháme zakysanou smetanu.
tip: velmi dobrá je i z okurek kysaných, ale je to trochu jiná chuť.