Kokosové kuličky

 1 balíček dětských piškotů, 1/2 l uvařeného vanilkového pudinku, 1 máslo, 2/3 dortových oplatků nalámaných na malé kousky (kupujeme velké, obdélníkové), cukr, rum nebo rumová příchuť, rozinky, ořechy (nasekané na malé kousky) podle chuti Na obalení: buď samotný kokos nebo kokos smíchaný s kakaem 
 

Utřeme máslo s cukrem, pak přidáme vanilkový pudink (to už stačí pouze trochu promíchat, ne třít), rozdrcené piškoty, nalámané oplatky, rum nebo rumovou příchuť, oříšky a rozinky. Ze vzniklé hmoty potom vytváříme kuličky, které obalujeme v kokosu a nebo v kokosu smíchaném s kakaem. Hotové kokosové kuličky uložíme v chladu. Velmi pěkně vypdají v papírových košíčcích. Místo rozinek můžeme použít i jiné sušené ovoce – výborné jsou např. sušené a drobně pokrájené meruňky (které navíc mají zajímavou barvu) nebo sušené švestky.