200 gramů rýžových nudlí, 1 utřený stroužek česneku, 1 nakrájená na nudličky cibule, 5 centimetrů nasekané citronové trávy, 500 gramů svíčkové nakrájené na tenké plátky, 100 gramů spařených klíčků fazolí mung, 120 gramů ledového salátu nakrájeného na nudličky, 1/2 okurky oloupané a nakrájené na tenké plátky, 1 svazeček máty, 2 lžíce oleje, 4 lžíce nasekaných arašídů, 4 lžíce rybí omáčky, sůl, cukr, pepř
Těstoviny dáme na pět minut do vářící vody a pak necháme okapat. Promícháme česnek, cibuli, polovinu rybí omáčky, citronovou šťávu, dochutíme pepřem, cukrem a solí podle chuti. Do vzniklé marinády dáme maso a marinujeme aspoň půl hodiny. Promícháme klíčky, ledový salát, okurku a nasekanou mátu, rozložíme na talířky a navrch dáme rýžové těstoviny. Maso osmažíme na oleji, pak ještě nakrájíme na kousky, uložíme na těstovinách, polijeme zbytkem rybí omáčky a posypeme arašídama.
chleba s maslem