1 a ¼ l hovězího vývaru, 4 žloutky, 4 lžíce strouhaného sýra, 1 dl smetany se 12 % tuku, pažitka, podle chuti špetka koření kari
Do 4 polévkových talířů nebo misek vložíme žloutky, posypeme je strouhaným sýrem (a případně kořením kari), zalijeme smetanou, zamícháme a zalijeme vařícím vývarem. Polévku posypeme jemně pokrájenou pažitkou a ihned podáváme.