1 a 1/2 kilogramu podkov z kapra, sůl, 100 gramů másla, 50 gramů cibule, 1/2 lžičky papriky, 1 lžíce rajského protlaku, 250 ml vývaru, 250 ml zakysané smetany, 30 gramů mouky
Podkovy z kapra osolíme. V hrnci rozpálíme máslo, přidáme na drobno nakrájenou cibulku, osmažíme ji do růžova, odstavíme, zaprášíme paprikou, přidáme rajský protlak, promícháme a chvilinku podusíme. Pak přilijeme horký vývar, přidáme osoleného kapra a všechno povaříme čtvrt hodiny. Uvařenou rybu vyndáme, šťávu ve které se vařila nalijeme do zakysané smetany s rozmíchanou pečlivě moukou a spolu dobře povaříme.