40 gramů křenu, 200 ml smetany na šlehání, 6 lžic citronové šťávy, 1 lžička cukru, sůl
Křen očistíme a na jemném struhadle nastrouháme. Pokapeme citronovou šťávou (zabráníme tím zhnědnutí). Šlehačku ušleháme s cukrem do tuha a trošku osolíme. Do šlehačky opatrně vmícháme křen a dáme vychladit.