1 kuře, sůl, lžička nahrubo drceného pepře, špetka tymiánu, 100 gramů másla, 1 a 1/2 šálku rýže, lžíce másla, 3 lžičky nakrájené cibule, 3 lžíce nakrájeného celeru, trocha cukru, šálek pomerančové šťávy
Kuře osolíme, opepříme, potřeme vně i uvnitř tymiánem, obložíme máslem a upečeme dočervena. Mezitím uvaříme ve slané vodě rýži téměř doměkka. Na lžíci másla osmahneme cibulku a celer, přidáme tam cukr, smícháme s rýží a zalijeme pomerančovou šťávou. Necháme 10 minut na slabém ohni vsáknout. Kuře podáváme s pomerančovou rýží a plátky pomeranče.