60 dekagramů květáku, jedna menší cibule, lžíce sekané petržele, 10 dekagramů másla, čtyři vejce, 1/3 litrů mléka, sůl, pepř, lžička hrubé mouky.
Květák uvaříme, rozdělíme na drobné růžičky a necháme okapat, Na pánvi osmažíme na tuku cibuli drobně nakrájenou, zelenou petržel, přidáme květák a vše chvíli smažíme. Mezitím si rozšleháme vejce a mouku v mléce, přelijeme tím květák a necháme v troubě ztvrdnout. Podáváme třeba s chlebem k bramborové kaši.