4 vejce, 250 gramů mouky, 1/2 sklenky bílého vína, 1 sklenka mléka, 1 lžička cukru, sůl, tuk, moučkový cukr
Žloutky rozmixujeme spolu s vínem, mlékem, moukou a cukrem a odložíme na čtvrt hodiny. Mezitím si bílky s trochou soli ušleháme na tuhý sníh a později jemně spojíme s palačinkovým těstem. Na rozpáleném oleji usmažíme palačinky, zavineme, poprášíme moučkovým cukrem a podáváme.