100 gramů mletého masa (hovězí a vepřové), ½ žemle, 2 lžíce mléka, 1 vejce, 10 gramů másla nebo sádla, lžička hladké mouky, pepř, sůl, 1-2 lžíce strouhanky.
Žemli pokrájíme na plátky a zvlhčíme mlékem, po prosáknutí rozmělníme, přidáme k mletému masu společně s vejcem, změklým tukem, solí, pepřem, moukou, strouhankou a promícháme. Z hmoty uděláme malé knedlíčky, zavaříme je do vařící polévky a uvaříme přibližně 4 minuty.