1 ¼ litrů vývaru z bílých kostí, 20 dekagramů mrkve, 3 dekagramy másla, sůl, lžíce polévkového koření, lžička sekané zelené petržele, 4 dekagramy jemných polévkových nudlí.
Kosti zalijeme vodou, přidáme sůl a vaříme 3–4 hodiny. Vývar procedíme. Mrkev jemně ustrouháme na křenovém struhadle, vložíme na máslo, osmažíme a přidáme do vývaru. Zavaříme nudličky a nakonec přidáme polévkové koření a zelenou petrželku. Karoten mrkve přejde do tuku, který zabarví do oranžova, takže polévka dostane vzhled slepičí polévky.