1 sklenice zelených oliv, 100 gramů fety, 1 stroužek česneku, 1/2 sklenice olivového oleje, pepř, sůl
Z oliv slijeme nálev, vložíme je do misky, přidáme fetu a oloupaný a s troškou soli utřený česnek. Vše opepříme a rozmixujeme na hladkou pomazánku. Olivová pomazánka se podává s bílým pečivem.
info: nejpohodlnější je samozřejmě použít olivy už vypeckované. Zajímavý efekt dosáhnete, když použijete různé plněné – jejich náplň bude dolaďovat chuť pomazánky. Nezjednodušujte si práci, a nemixujte česnek, výrazně lepší efekty to bude mít, když ho jemně utřete a pak už utřený mixujete se zbylými surovinami. Až ochutnáte základ, pohrajte si příště s různým středomořským kořením.