4 vejce, 2 banány, 1 pomeranč, 3 lžičky krystalového a 3 moučkového cukru, 2 lžíce mouky, lžíce másla nebo margarínu
Banány oloupeme, nakrájíme na kolečka, pomeranč také oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Obé dáme na pánev s rozehřátým máslem, osmažíme, přisypeme krystal cukr a necháme na malém plameni až se začne karamelizovat. Mezitím žloutky oddělíme od bílků, utřeme je s cukrem, bílek ušleháme a pak na střídačku s moukou ho vmícháme ke žloutkům. Na další pánvi si rozehřejeme máslo, vlijeme vejce a usmažíme na něm omeletu. Omeletu podáváme posypanou ovocem s cukrem.