125 gramů mouky, 125 gramů cukru, 125 gramů másla, prášek do pečiva, 3 rozmačkané banány, 2 vejce, 50 gramů mandlí, 50 gramů moučkového cukru, 1/2 lžičky citronové šťávy
Máslo s cukrem utřeme, pomalu přidáváme vejce a později i postupně mouku a nakonec i 3/4 rozmačkaných banánů. Vymažeme si dvě kulaté formy, směs do nich rozdělíme napolovic a pečeme je přibližně dvacet pět minut v troubě rozehřáté na 180 stupňů. Vyklopíme je a necháme vychladnout. Mandle umeleme, smícháme s moučkovým cukrem, citronovou šťávou a zbylou čtvrtinou banánů a připravíme si banánový krém, kterým slepíme obě upečené části moučníku. Banánový moučník posypeme moučkovým cukrem.