50 dekagramů červené řepy, 25 dekagramů hovězího žebra, 1 cibule, sůl, kmín, majorán, 3 dekagramy mouky, 5 dekagramů sádla, trochu octa, lžička cukru, 2 lžíce mléka, 1 sladkokyselá okurka.
Očištěnou řepu upečeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Maso vaříme v litru vody do měkka. Do polévky dáme vařit cibuli, přidáme majorán a kmín. Když je maso měkké, vyndáme je, polévku zahustíme jíškou, přisolíme, přisladíme ji a přidáme mléko a nakrájenou řepu. Nakonec vložíme kousky masa a okurku. Místo z hovězího masa můžeme tento pokrm připravit i ze zvěřiny (srnčí, jelení).