1 mladý králíček, 150 gramů másla, 1/2 lžičky tymiánu, citronová šťáva, 2 vejce, mouka, strouhanka, pepř, sůl
Vykuchaného a stáhnutého králíka opláchneme, stáhneme z něj blány a nakrájíme na kousky, které osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Odložíme na hodinku do chladu. Kousky králíka si následně obalujeme v mouce, rozkvedlaném vajíčku a strouhance a poté je z obou stran smažíme na rozpáleném másle. Smažené kousky posypeme tymiánem, pepřem, zalijeme je rozpuštěným máslem a dáme na pět minut do horké trouby. Smažený králík se podává buď na teplo s různými rajčatovými dipy či křenovou omáčkou nebo ho také můžete konzumovat jen tak mimo hlavní oběd na studeno s tatarkou.