750 gramů telecí kýty, 50 gramů špeku, 100 gramů másla, 100 gramů vařeného uzeného, 20 gramů hladké mouky, 1/2 cibule, sladká paprika, sůl
Telecí kýtu posolíme, prošpikujeme proušky špeku a uzeného a opečeme na másle. Poté přidáme v celku oloupanou půlku cibule a za občasného podlévání telecí upečeme do měkka. Kýtu vyndáme, šťávu vydusíme, zahustíme moukou, osmahneme, rozředíme a chvíli povaříme. Do téměř hotové omáčky vmícháme trochu papriky (nepodléhejte pokušení dát pálivou, telecí je jemné maso a místo doladění byste jeho chuť zabili). Telecí kýta na slanině se podává s rýží.