1 kilogram předního telecího, 2 cibule, tymián, dobromysl, sůl, pepř, olej
Telecí maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, posypeme špetkou tymiánu a dobromysli a odložíme přikryté na přibližně hodinu do chladnějšího místa. Rozpálíme si olej, hovězí na ně hodíme a osmahneme z obou stran do červena, poté přidáme nakrájené cibule, chvíli osmažíme, zalijeme vodou (té nedáme přehnané množství, má se nám poklidně vydusit aby zbylo jen telecí s cibulí) a pod pokličkou udusíme telecí do měkka. Telecí podáváme s rýží nebo bramboráčky, také se hezky hodí ještě nějaký zeleninový salátek.