250 gramů mouky, 1 vejce, 2 lžíce oleje, rozpuštěné máslo, sůl
Prosátou mouku si vysypeme na vál a do prostřed si uděláme dolíček, do kterého dáme špetku soli a rozklepneme vajíčko. Přiléváme přibližně 100 ml teplé vody a promícháváme mouku nožem tak aby se vše spojilo. Poté rukama pečlivě vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme na půl hodiny (stačí v normální pokojové teplotě). Poté kouli rozbalíme, potřeme máslem a na tenko rozválíme. Rozválené ještě případně poroztahujeme pomoučenýma rukama, tak aby bylo co nejtenčí, ale nesmí v něm být díry. Na konec těsto potřeme ještě jednou rozpuštěným máslem a můžeme závin naplnit tak, jak si přejeme – nejčastěji jablečnou náplní, ale tento základ se hodí na všechny záviny. Závin poté těsně zavineme a upečeme.