400 gramů listového těsta, 400 gramů špenátu, 1 větší cibule, 3 stroužky česneku, 50 gramů sýra, 6 plátky sýra, 150 ml smetany, 3 vejce, muškátový oříšek, sůl, olej
Na rozpáleném oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný špenát (v nouzi lze použít i drť), promícháme, po přibližně minutě zalijeme smetanou a vaříme asi sedm minut. Osolíme, přidáme špetku muškátového oříšku, dva utřené stroužky česneku a rozklepneme dvě vejce, zamícháme chvíli povaříme a na konci ještě přidáme nastrouhaný sýr a poslední utřený stroužek česneku. Na chvíli odstavíme. Mezitím si rozválíme listové těsto na dva pláty (tolik by mělo vyjít z daného množství), na každý plát listového těsta dáme do středu do délky 3 plátky sýra, na ně rozložíme špenát a závin zavineme a potřeme posledním rozkvedlaným vajíčkem. Slaný závin vložíme do trouby rozpálené na 170 stupňů a pečeme do zlatova (přibližně 20-30 minut).