1 balíček mraženého listového těsta, 600 ml mléka, 2 vanilkové pudinky (lze experimentovat s různými chutěmi, vhodný je i karamelový), pár kostek hořké čokolády, cukr, hladká mouka
Listové těsto necháme rozmrazit a rozdělíme si na dvě části. Hořkou čokoládu rozsekáme na malé kousíčky (pomocný může být mixér, jen cílem není prach, ale kousky). V mléku si rozmícháme oba vanilkové pudinky a osladíme je podle toho, jak nám to chutná (dvě lžíce cukru by měly úplně stačit). Hrnec dáme na sporák a za stálého energického míchání pudink uvaříme – jak se začnou objevovat bubliny, tak by mělo stačit už jen přibližně půl minuty. Na chvíli ho odložíme ať není úplně horky – aby se nám nedělal škraloup, můžeme ho jemně pocukrovat po vrchu nebo ho nalijeme do misky a překryjeme potravinovou fólií. Na jemně pomoučeném vále rozválíme díl listového těsta do hezkého obdélníku, ten do šířky dvou třetin po celé délce potřeme částečně chladným pudinkem, nasypeme řádku čokolády a zavineme od strany kde je pudink. To samé uděláme i s druhým kusem listového těsta. Necháme chvíli zatuhnout a pak oba válečky nakrájíme hodně ostrým nožem na šneky – o šířce do dvou centimetrů. Šneky rozložíme na pečící papír řezem dolů a dáme je upéci do trouby rozpálené na sto osmdesát stupňů.
info: je možné je potřít rozšlehaným vejcem, ale tím nic na chuti nevylepšíme. Kdo chce se šneky z listového těsta na sladko experimentovat, může například kromě obměny pudinků vyzkoušet kokos nebo přidat do pudinkového krému rumovou tresť.