cukety, hladká mouka, majoránka, česnek, sůl, olej, vejce (schválně nejsou uvedeny přesné poměry protože bramborák z cukety je podobný normálnímu bramboráku a každý ho má rád jinak – ale obecně neuškodí začít pokusy s poměrem 3 díly cukety na 1 díl mouky a cca 2 vejce na střední cuketu a česnek je věc vkusu, majoránky hrst)
Cuketu oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, promačkáme a slijeme z ní vodu. Přidáme mouku, majoránku, utřený či vymačkaný česnek, sůl a vejce a vše velmi pečlivě promícháme. Na pánvi si hodně rozpálíme olej, lžící naneseme těsto na velikost podle chuti a vkusu a z obou stran bramborák usmažíme. Bramborák z cukety je samostatným jídlem, ale lze ho použít s úspěchem jako přílohu tam kde jindy dáváme normální bramboráčky.
tip:Nelíbí se vám, že se to jmenuje bramborák z cukety a není tam ani kus brambory ? Žádný problém přidejte si ji tam (syrovou, oloupat a nastrouhat tak polovic množství cukety). Efekt je naprosto výtečný.