500 gramů rýže, 3 litry plnotučného mléka, 100 gramů cukru, vanilkový cukr, špetka šafránu
Do většího hrnce vlijeme půl skleničky vody, uvedeme do varu a vlijeme mléko, které poté vaříme čtvrt hodiny (když se začne vařit, stáhneme plamen – má vřít ale ne vytékat) až dvacet minut, občas zamícháme aby se nepřipálilo. Poté přidáme rýži a šafrán a za velmi častého míchání vaříme přibližně dvacet minut. Mléko by mělo již ztratit přibližně třetinu objemu a rýže by měla být měkká, přidáme nyní vanilkový cukr a vaříme ještě sedm minut. Necháme vychladnout. Tato sladká rýže se podává studená, proto po vychladnutí ještě přendáme rýži do mističek a dáme na tři hodiny vychladit do lednice.