2 kilogramy různobarevné papriky, 1 kilogram cibule, 1 kilogram cukety, 1,5 kilogramu rajčat, sůl, pepř, česnek, olej, mletá paprika
Cibuli, cuketu a papriku nakrájíme a osmažíme na rozpáleném oleji. Vyndáme je do hrnce a na stejném oleji osmažíme i rajčata, která přeložíme do stejného hrnce. Vše dohromady povaříme pět minut, podle chuti dochutíme solí, pepřem, utřeným česnekem a vařící přelijeme do připravených sklenic – do každé sklenice s lečem přidáme lžíci oleje. Pasterizujeme necelou půlhodinu.