Suroviny: 1 malý květák, 2 mrkve, kousek petržele, kousek celeru, 2 brambory, slabší kuřecí vývar nebo bujonová kostka, 1 stroužek česneku, 1 malá cibulka, 3 tenké plátky kořene zázvoru, 2 bobkové listy, 4 nová koření, špetka muškátového oříšku, sůl, olej nebo másloRecept: Zeleninu omyjeme, očistíme, květák rozebereme na růžičky, cibuli nasekáme, mrkev i brambor nakrájíme na kostičky – celer i petržel necháme v celku, abychom je jednoduše poznali. Na oleji nebo na másle si zesklovatíme cibulku, pak přidáme mrkev, celer i petržel a všechno za občasného míchání asi tři minutky osmažíme. Zeleninu zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme bobkový list, nové koření, plátky zázvoru, vymačkáme česnek a jestli jsme dali vodu, přihodíme i kostku bujónu. Vaříme pod pokličkou přibližně dvacet minut. Pak přidáme růžičky květáku, nakrájené erteple a vaříme tak dlouho, dokud brambory nejsou tak akorát – mělo bý to být přibližně dalších patnáct až dvacet minut.