Dršťková polévka po milánsku
250 gramů vařených nakrájených dršťek, 50 gramů šunky, 20 gramů slaniny, 2 lžíce rajčatového protlaku, 1 cibule, 1 stroužek česneku, petrželka, šalvěj, mletý pepř, 50 gramů strouhaného tvrdého sýra, masox, sůl.
Slaninu nakrájenou na kostičky rozškvaříme, osmažíme na ní drobně pokrájenou cibuli, a česnek, přidáme lístky šalvěje a nakrájenou petrželku a opět osmažíme. Ke směsi přidáme nakrájené dršťky a rajčatový protlak, vše zalijeme vývarem z masoxu a ještě povaříme. Polévku opepříme, osolíme, sejmeme z plotýnky a před podáním vmícháme nakrájenou šunku a strouhaný sýr.
Ochutnáno 1,412 x
