Hovězí guláš II

750 gramů hovězího, 250 gramů slaniny, 50 gramů cibule, 40 gramů cukru, 60 gramů strouhanky, 2 lžíce octa, sůl, vývar

Na kostičky nakrájenou slaninu rozpálíme v hrnci. Poté na ní usmažíme do růžova nadrobno nasekanou cibulku, přidáme cukr, strouhanku, sůl, 2 lžíce octa, zalijeme vývarem a povaříme 5 minut. Pak přidáme na kostky nakrájené maso, hrnec přikryjeme pokličkou a maso udusíme do měkka.