Kosmatice
Květy černého bezu, 1/4 litru mléka, 2 vejce, špetička soli, asi 120–150 gramů hladké mouky, tuk na smažení, cukr na posypání.
Květy se osprchujeme, prohlédneme a necháme okapat. V misce si mezitím připravíme z mléka, vajec, soli a mouky těstíčko asi jako na kapání a necháme chvilku stát. Potom v těstíčku máčíme květy a smažíme. Po chvilce smažení odstřihneme stopku a můžeme smažit i po druhé straně. Hotové kosmatice podáváme teplé a pocukrované.
Ochutnáno 1,037 x
Cukrovat není nutné, lze konzumovat i naslano.
Levné, chutné, zdravé.